私たち、ハウリング・リッジ自然農園は、アメリカ東北部のバーモント州でメープルシロップを手作りしている農園です。自然との対話を尊重し、メープルシロップを味わって頂くお客様との真摯な呼応を大切にしています。社会が混沌としていても、清らかな山や川の自然は変わらず、一滴の雫は大河を作り、そこに住む人と心に潤いを与えます。
　

その一滴を、ここバーモント州から届けたい。それが、私たちからのメッセージです。

自然環境を守りながら育てたカエデ樹木からメープルウォーターを採取し、ガスを一切使わず、自然の薪で煮詰めてシロップを作っています。

自然の恵み深いメープルシロップを、イタリア製「ボルミオリ・ロッコ社」の瓶にボトリングしました。ぜひ、私たちのクラフトメープルシロップを御賞味ください。

白樺の小枝に塩メープルキャンディー

私たちの塩メープルキャンディーは、山で取れる白樺の小枝に、有機岩塩と、バター、メープルシロップを入れて手作りしています。